Quest'autunno ho già gustato una volta le mie amate caldarroste, quattro o cinque, non di più. La felicità dura poco, non si può fare indigestione di felicità.
Mundèll
di carlozanzi
Vìscura
l’è la fiama e la cüsìna
la sa,
dasìn-dasìn, dul bonn udùur
dra
stagiùn ca l’è fung e nebiulìna,
prìmm
frècc e ‘na gran prèssa a vegni scüür.
Bòfa la
fiama e crèss dent la padèla
la voja
da saltà di me castègn,
catà sü
mia luntan du la Capèla
ca
regorda ‘l Signùur sura ‘l So legn.
Bòfa la
fiama e ridan i castègn,
ul taj
sa slarga e par un gran suris.
Vüna la
sciòpa e n’altra mo la vegn,
pizìga
‘l föögh. Che bell, l’è ‘n paradìs!
Autùn, i
tò säùr in chi in la cà,
dent ‘na
padèla, ul fa di me castègn.
Un
vinell dulz giamò l’è preparà,
vùsan i
fiö: “Hinn prunt i to castègn?”
“Ga
sèmm, ga sèmm, mo sagi, sti un pù quiètt.”
Dabùn in
cott, scutènt e muresèll.
Segn du
la crùuz, pö ‘l tàca ul me Carlètt:
la
büscia la so vöja da mundèll.
25
ottobre 2010
Mondelle
Vispa è
la fiamma e la cucina
sa,
adagio adagio, del buon odore
della
stagione che è funghi e nebbiolina,
primo
freddo e una gran fretta ad imbrunire.
Soffia
la fiamma e cresce dentro la padella
la
voglia di saltare delle mie castagne,
raccolte
non lontano dalla Cappella
che
ricorda il Signore sopra il Suo legno.
Soffia
la fiamma e ridono le castagne,
il
taglio si allarga e pare un gran sorriso:
una
scoppia e un’altra adesso arriva,
pizzica
il fuoco. Che bello, è un paradiso!
Autunno,
i tuoi sapori sono qui in casa,
dentro
una padella, il sapore delle mie castagne.
Un
vinello dolce è già preparato,
urlano i
ragazzi: “Sono pronte le tue castagne?”
“Ci
siamo, ci siamo, adesso le assaggio, state un po’ quieti.”
Davvero
sono cotte, infuocate e morbidine.
Segno
della croce, poi inizia il mio Carletto:
frizza
la sua voglia di mondelle.
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